Конина

Мясо с плотной текстурой и умеренной сочностью. Вкус сдержанный, слегка сладковатый, с тонкими специфическими нотами. Оттенок сырого мяса — тёмно‑красный, после приготовления становится более приглушённым. Аромат ненавязчивый, без резкости. Конина подходит для разнообразных кулинарных блюд, в том числе тушёных и запечённых